Il Chiamblò è un vino rosato ottenuto da uve Barbera coltivate nel comune di Barolo.
L’accurata selezione delle uve e la vinificazione in bianco dopo attenta spremitura soffice permettono di ottenere un vino fruttato, gioioso, giovane molto gradevole per il corpo sottile, ma armonioso.
Grazie al particolare processo produttivo, il Chiamblò è una piena esaltazione di caratteri freschi e giovani, ma in una completa armonia di colore delicato con riflessi che tendono al rosso purpureo, di profumi e fragranze che ricordano i fiori di campo, di sapore duttile ed inconfondibile, di pieno equilibrio pur nella giusta giovanile aggressività.
Il Chiamblò, piacevolissimo con gli antipasti e i cibi leggeri, ben si accompagna alle carni bianche ed al pesce, e costituisce una simpatica e brillante introduzione al pasto.
La gradazione alcolica minima è di 11,50% vol. e servito fresco ad una temperatura di circa 8 – 10°C, risulta particolarmente apprezzabile.
